日本IMADA食品質構儀FRTS-100N：食品行業(yè)的質感分析利器

發(fā)布日期：2025-09-17      瀏覽次數(shù)：63

在食品行業(yè)，質構分析是評價食品品質的關鍵環(huán)節(jié)之一。日本IMADA公司生產的食品質構儀FRTS-100N（也稱為流變儀或食感檢測儀）正是這一領域的精密工具。它能夠對食品的質地進行定量化測量，以其便攜性、高精度和智能化的操作體驗，在食品質量控制、產品研發(fā)和合規(guī)性檢測中發(fā)揮重要作用。

FRTS-100N的核心技術特點

FRTS-100N通過精密傳感器和智能軟件協(xié)作，可對食品的多種質構參數(shù)進行量化分析。這些參數(shù)包括：

• 硬度：食品的抗變形能力。

• 粘合強度：食品內部結構的結合力。

• 內聚性：食品內部成分的粘聚程度。

• 粘彈性：食品同時表現(xiàn)出的粘性和彈性特性。

其測量最高負荷可達100N，能夠適應從柔軟到較硬的各種食品樣品。

在食品行業(yè)的應用優(yōu)勢

FRTS-100N的設計緊密結合了食品行業(yè)的實際需求，其應用優(yōu)勢突出體現(xiàn)在以下幾個方面：

1. 精準量化主觀感受：將“酥脆"、“細膩"、“有嚼勁"等主觀感官評價轉化為客觀的數(shù)字指標，為產品研發(fā)、質量控制和口味一致性提供科學依據。

2. 支持多種標準與法規(guī)符合性驗證：儀器預置了多種常見食品類型和標準的測量條件，便于企業(yè)依據相關國際標準（如JIS、ISO）以及特定領域規(guī)范（如日本“通用設計食品"和“吞咽困難人群食品"標準）進行檢測，這對于產品出口和進入特定消費市場（如老年食品、醫(yī)療膳食）至關重要。

3. 提升質檢效率與一致性：便攜式設計使其可以輕松移至生產線、倉庫或實驗室等不同場所進行現(xiàn)場檢測。操作人員無需深厚的技術背景，通過在觸摸屏上選擇預置的食品類型和標準，即可快速完成設置并開始測量。這降低了對操作人員的專業(yè)要求，也減少了人為誤差，保證了檢測結果的一致性和可靠性。

4. 強大的數(shù)據可視化與分析能力：配套軟件可輕松生成載荷-位移/載荷-時間曲線圖，讓數(shù)據變化趨勢一目了然。這些直觀的圖表有助于進行更深度的質量分析和問題診斷。

相較于其他產品的突出優(yōu)勢

與其他質構分析儀器相比，F(xiàn)RTS-100N的差異化優(yōu)勢十分明顯：

對比維度	IMADA FRTS-100N	許多傳統(tǒng)大型測試機
便攜性與空間成本	臺式設計，便于攜帶，可現(xiàn)場操作，安裝成本低	通常體積龐大，需固定實驗室空間，安置成本高
操作便捷性	觸摸屏界面，預注冊測量方法，選擇即測量，無需復雜設置	操作復雜，往往需要專業(yè)人員編程和設置參數(shù)
測量精度與速度	雖體積小，但具備±0.2%FS高精度，數(shù)據采集速率高達1000次/秒	精度高，但便攜性往往不佳；部分設備數(shù)據采集速率可能較低
功能多樣性	主機配合豐富的可選附件（另售）可應對多種樣品	功能可能更強大，但靈活性可能不足
數(shù)據管理	支持USB存儲直接保存數(shù)據，脫離PC也能工作	通常強烈依賴電腦連接和控制

? 總結而言，日本IMADA FRTS-100N食品質構儀的核心優(yōu)勢在于其成功地將實驗室級別的精度與現(xiàn)場儀器的便攜易用結合在一起。它通過高度智能化和集成化的設計，降低了食品質構分析的技術門檻和使用成本，使高效、精準的質量控制更加觸手可及。對于追求產品品質一致性、致力于新品研發(fā)或需要符合特定法規(guī)標準的食品企業(yè)來說，F(xiàn)RTS-100N無疑是一款能提升競爭力的實用工具。